นวัตกรรมด้านอาหารปลอดภัย
Previous
Next
อาหารสำหรับวัยทำงานที่มีสภาวะเร่งรีบ
วิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปาง
ที่มา
กลุ่มคนวัยทำงานที่อยู่ในสภาวะเร่งรีบส่งผลต่อการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ถูกโภชนาการจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะโรคอ้วนหรือน้ำตาลในเลือดสูง
เกิดเป็นนวัตกรรม
อาหาร Super foods สร้างสุขภาพจากผลผลิตทางการเกษตรของจ.ลำปางเช่น มัลเบอร์รี ข้าวสายน้ำแร่แจ้ซ้อน(สารต้านอนุมูลอิสระและเกลือแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์) ใบกัญชาและธัญพืชต่าง ๆ สร้างสรรค์เป็นพาวเวอร์บาร์ธัญพืชที่มีเส้นใยอาหารและให้พลังงานสูง
Previous
Next
Previous
Next
อาหารว่างพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุในชุมชน
วิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี กรุงเทพมหานคร
ที่มา
ผู้สูงอายุไม่มีทางเลือกในการรับประทานอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพส่งผลให้เกิดระดับน้ำตาลในเลือดสูงจากของว่างทั่วไปที่มีในท้องตลาด
เกิดเป็นนวัตกรรม
อาหารว่างในรูปแบบของขนมปัง ที่มีส่วนผสมของแป้งไร้กลูเตลและแป้งที่สกัดมาจากกล้วยน้ำว้า เป็นอาหารว่างพัฒนาให้มีหลายรสสัมผัสเพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มเป้าหมายที่รักสุขภาพ
Previous
Next
Click Here
Previous
Next
ขนมไทยวัตถุดิบ ธรรมชาติเพื่อพัฒนาสุขภาวะทางกาย
วิทยาลัยบริหารธุรกิจและการท่องเที่ยว กรุงเทพมหานคร
ที่มา
คนในชุมชนขาดตัวเลือกในการรับประทานอาหารหรือขนมเพื่อสุขภาพ ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคแทรกซ้อนเช่น โรคเบาหวน โรคความดัน โรคน้ำตาลในเลือดสูง
เกิดเป็นนวัตกรรม
ขนมไทยที่พัฒนารูปลักษณ์และส่วนผสมของขนมอาลัว ให้เป็นขนมที่ทานง่าย เก็บได้นาน และเป็นที่สนใจ โดยปรับส่วนผสมให้มาจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ ลดความหวานลง เช่น มันม่วง บีทรูท ผักโขม
หญ้าหวาน
Previous
Next
ตู้อบลมร้อนเพื่อถนอมอาหาร
วิทยาลัยเทคโนโลยีกรุงธน กทม.
ที่มา
วิธีการถนอมอาหารโดยการตากในที่แจ้งของคนในชุมชนส่งผลให้ฝุ่นละอองปนเปื้อนในอาหารก่อให้เกิดสุขอนามัยที่ไม่ดีแต่ผู้บริโภค
เกิดเป็นนวัตกรรม
ตู้อบลมร้อนจากฮีตเตอร์ละลายหิมะในรถยนต์ โดยใช้กลไกของเซนเซอร์วัดอุณหภูมิ เซนเซอร์ความชื้นและพัดลมระบายความร้อนทำให้อาหารแห้งได้ โดยพลังงานมาจากโซลาร์เซลล์เหมาะกับการวางไว้ที่แจ้ง
Previous
Next
Previous
Next
สบู่ล้างมือกำจัดเชื้อโรคและกลิ่นไม่พึงประสงค์จากอาหาร
วิทยาลัยบริหารธุรกิจและการท่องเที่ยว กรุงเทพมหานคร
ที่มา
เชื้อโรคและกลิ่นคาวจากการประกอบอาหารทั้งในร้านค้าและในครัวเรือนส่งผลกระทบต่อสุขภาวะทางกายเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินอาหาร
เกิดเป็นนวัตกรรม
สบู่เหลวล้างมือลดกลิ่นคาวจากตะไคร้(กำจัดกลิ่น)และน้ำซาวข้าว 3 สูตรจากข้าว 3 ชนิด(บำรุงผิว รักษาความชุ่มชื้น) ได้แก่ ข้าวสาร ข้าวไรเบอร์รี่ และข้าวสารผสมข้าวไรเบอร์รี่
Previous
Next
เครื่องดื่มลดระดับน้ำตาลในเลือด จากผักเชียงดา
วิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปาง
ที่มา
ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้เสี่ยงต่อภาวะโรคเบาหวานซึ่งกลุ่มเสี่ยงที่จะส่งผลให้เกิดโรคแทรกซ้อนและไม่มีทางเลือกในการรับประทานเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
เกิดเป็นนวัตกรรม
เครื่องดื่มตามกระบวนการธรรมชาติบำบัด โดยนำผักเชียงดาที่มีสรรพคุณในการใช้รักษาเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับระดับอินซูลินในร่างกายให้สมดุล ฯ พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมดื่มพาสเจอร์ไรส์ผักเชียงดา ผสมผสานกับน้ำผักชนิดต่างๆ เช่น หญ้าหวาน ใบแปะก๊วย กระเจี๊ยบ ใบเตย
Previous
Next
Previous
Next
ตู้เพาะถั่วงอกเพื่อเพิ่มผลผลิตแก่เกษตรกร
วิทยาลัยเทคนิคเชียงใหม่
ที่มา
เกษตรกรประสบปัญหาในการเพาะปลูกถั่วงอกที่ปริมาณและคุณภาพไม่ได้มาตรฐาน เนื่องมาจากความชื้นและสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสมกับการเพาะปลูก เกษตรกรจึงมีความต้องการที่จะเพาะถั่วงอกปลอดสารที่มีมาตรฐานทั้งคุณภาพและปริมาณ
เกิดเป็นนวัตกรรม
ตู้สำหรับเพาะถั่วงอก โดยมีระบบวัดและรักษาอุณหภูมิกับความชื้นภายใน มีลักษณะเป็นชั้น อาศัยระบบปั๊มน้ำเพื่อรักษาการเจริญเติบโตของถั่วงอก
Previous
Next